文/图 水产前沿 李钒
拉海水归来的轮船
海(hai)水运(yun)回来后(hou)先抽到码头边上的蓄水池
近年来，随着南美白对虾养殖市场逐渐(jian)北移，各(ge)大苗企也开始纷(fen)纷(fen)北上布局(ju)。但北方市场有其自身特点，放苗时间短且集中，只集中在5-6月份，再加上航班运输条件的限制，往往增加了南方苗企开拓北方市场的难度。此外，随(sui)着(zhe)观念的(de)转(zhuan)变，北方地区对优质种苗的(de)需求(qiu)也越(yue)发(fa)强烈(lie)，如何才(cai)能满足日益增长的(de)市场需求(qiu)，成(cheng)为(wei)摆在各大(da)苗企面前的(de)一大(da)难题。
2016年，海南中正水产科技有限公司（以下简称“中正”）在浙江上虞投资1000万再建育苗基地，成为布局北方市场的一颗重要棋子。不止于此，中正做了一个更为大胆的尝试：南虾(xia)北移(yi)，引(yin)进(jin)种虾(xia)，并投资100多万租赁大型轮船(chuan)从180海里以外拉海水进(jin)行(xing)生产育苗。这家年销量已达(da)80亿(yi)尾的(de)品牌(pai)苗企，此次南(nan)虾(xia)北(bei)移，其背(bei)后到底有何战略考虑？
海南中正水(shui)产科技有限公司(si)浙江基地外景
中正(zheng)公司副总经理、北方地区销售(shou)总监符广杰(jie)（左(zuo)）和中正(zheng)合作伙伴王铁飞（右(you)）在拉海水的轮船上
南虾北(bei)移谋局北(bei)方市场
据中正公司副总经理、北方地区销售总监符广杰介绍，中正浙江基地从去年下半年开始筹备种虾育苗工作，基地完全按照海南总部的标准生产流程建设，建有标准化的亲(qin)虾车间(jian)(jian)、育(yu)苗车间(jian)(jian)、藻类培(pei)育(yu)车间(jian)(jian)、丰年虫培(pei)育(yu)车间(jian)(jian)、先进的水处理设(she)备，以及完善(shan)的品控实验室。为了解决育苗用水的问题，还专门投资100多(duo)万租(zu)赁轮(lun)船远(yuan)洋引(yin)水，并配备大型蓄水池，使海水供应得到充(chong)分的保(bao)障。
“我(wo)们(men)先从海南(nan)总(zong)部(bu)拉幼(you)体(ti)过来(lai)进(jin)行实验，严格按照总(zong)部(bu)的标准育(yu)苗，成功(gong)后再引进(jin)种虾(xia)。经(jing)过今(jin)年上半年的运转，我(wo)们(men)已经(jing)捋顺从种虾(xia)养育(yu)、幼(you)体(ti)孵(fu)化、藻类培育(yu)、质量检测等各个环(huan)节，目(mu)前(qian)已有1000对种虾(xia)进(jin)驻基(ji)地(di)生产。从现(xian)在(zai)的情况来(lai)看，无(wu)论是产卵率、孵(fu)化率、出(chu)苗率，相(xiang)比海南(nan)都有过之而无(wu)不及(ji)。我(wo)们(men)的出(chu)苗率平均达(da)到5成多，说明我(wo)们(men)的想法是成功(gong)的。目(mu)前(qian)已有优质虾(xia)苗上市，预计今(jin)年销量可达(da)到7-8亿尾。”
据悉，虽然近几年也有苗企尝试亲虾北移，但成功或上规模的案例并不多。中正浙江基地年产能预计为30亿尾，可以说是华东乃至北方地区最具规模的亲虾育苗基地了。这次中正(zheng)南虾北移的成功(gong)，可以说为中正(zheng)解决了在北方市场“最后一公里”的问题，未来对(dui)市场将会(hui)更(geng)有主动(dong)权。
“中正浙江亲虾基地的成功，使我们能对市场作出更快速反应，以满足周边市场对优质种苗的需求，另外，也能减少运输损耗和空运的压力。更为重要的是，减少了养殖户的淡化标粗环节的技术压力，直接销售大苗，让养殖户随时买到高品质的虾苗。公司一切从品质出发，虽然一万苗(miao)要增加40-50元的海水(shui)成(cheng)本，但只要能生(sheng)产(chan)出(chu)好的(de)(de)虾(xia)苗，成(cheng)本增(zeng)加一(yi)些我们也是愿(yuan)意的(de)(de)。”符广杰说道。
海南中(zhong)正浙江基(ji)地的亲虾(xia)
一掷千金为好苗
“我自己也养(yang)虾，随着(zhe)虾越来越难养(yang)，深知种苗的(de)重要(yao)性。2013年，我曾(ceng)因(yin)某公司的(de)种苗质(zhi)量问题，导(dao)致养(yang)殖几乎全(quan)军覆没，甚至(zhi)还因(yin)此闹过不愉快的(de)纠(jiu)纷。”说起(qi)两年多(duo)前的(de)经历，已是中正合作伙伴的(de)王铁飞仍心(xin)有余悸(ji)。
“对优质种苗的渴求越来越强烈，因此我亲自到海南走访了很多苗企，最后为什么选择中正呢？2015年，当时我第一次走进中正的时候，感受到它的氛围和别的苗企完全不一样的，专(zhuan)业，专(zhuan)注，和我的(de)理念非常相似(si)。虾苗(miao)的(de)优(you)劣肉(rou)眼(yan)不易分辨，但有两点是可以看出来的(de)：硬件设施(shi)和员工素(su)质，这是做(zuo)好苗(miao)的(de)基础。于是，2016年(nian)，携手中正在浙(zhe)江上虞投资1000万建(jian)设育(yu)苗(miao)基地，如此一掷千金只为一尾好苗(miao)！”
据上虞金姓养殖户介绍，中正苗最大的(de)优势是生长(zhang)速度快、均匀(yun)度好、质(zhi)量稳定(ding)。以(yi)去(qu)年他的(de)养(yang)(yang)殖(zhi)情况为例，投苗(miao)(miao)密(mi)度3-3.5万尾/亩，一万苗(miao)(miao)能出(chu)270斤(jin)虾(xia)，平均亩产(chan)达到(dao)700斤(jin)，盈利800多万。而今年养(yang)(yang)殖(zhi)46天的(de)虾(xia)也已(yi)喂到(dao)14-16斤(jin)料/亩（一天2餐），长(zhang)势(shi)喜人。“中(zhong)(zhong)正苗(miao)(miao)后劲足，可以(yi)养(yang)(yang)出(chu)大规格虾(xia)，在当地，我们是最早出(chu)虾(xia)的(de)。这(zhei)两年种苗(miao)(miao)市场混乱，但中(zhong)(zhong)正苗(miao)(miao)的(de)表(biao)现一直比较稳定，更坚定了我的(de)养(yang)(yang)殖(zhi)信心。”
5月20日投苗(miao)，养殖(zhi)46天(tian)的(de)中正虾苗(miao)长势喜人(ren)，规格整齐(qi)
技术输(shu)出为虾农保驾护(hu)航
好虾苗是养殖成功的基础，但是再好的虾苗，也要配合完善的管(guan)理和(he)技术才能激发出(chu)它的潜能，否则再好的虾苗(miao)其优势也无法体现出来。对此，中(zhong)正(zheng)水产已渐渐摸索出了一(yi)些经验。
中正一直倡导科(ke)学化、数据(ju)化养虾，虾(xia)不会讲话，所以一(yi)定要用数据说(shuo)话。中正浙江基(ji)地(di)(di)的实(shi)验(yan)室，三(san)天对成虾(xia)养殖示范基(ji)地(di)(di)进(jin)行一(yi)次常规检测，定期对池塘的水质和(he)微生物进(jin)行分析。针对弧(hu)菌进(jin)行药敏实(shi)验(yan)，制定用药方案，通过数据化管理形成了一(yi)整套(tao)系(xi)统的理论基(ji)础。
“例如，针对常见的弧菌问题，通过不断的试验发现弧菌的特点是喜5“高”：高(gao)(gao)温(wen)、高(gao)(gao)盐、高(gao)(gao)Ph、高(gao)(gao)氮(dan)和高(gao)(gao)渗(shen)透压。渗透压无法(fa)改变，但可以通过调节(jie)水(shui)位（温(wen)度），降低盐度。降低Ph和氮的(de)含(han)量来(lai)控制弧菌的(de)繁殖。此(ci)外，随着水(shui)质环(huan)境的(de)变化(hua)，需要(yao)(yao)非常(chang)注(zhu)重(zhong)钙(gai)镁(mei)的(de)补充(chong)。养虾的(de)池塘钙(gai)镁(mei)指标非常(chang)重(zhong)要(yao)(yao)，如(ru)果水(shui)体(ti)钙(gai)镁(mei)不足，虾的(de)抵抗力就会下降，特别(bie)雨水(shui)多时，要(yao)(yao)及时补充(chong)钙(gai)镁(mei)元(yuan)素(su)。”
“目前，我们已经形成了一套系统而有效的预防方案。针对养殖户的技术水平良莠不齐的现状，未来中正会做一些技术输出的(de)工作，逐步引导(dao)浙江养殖模式(shi)的(de)提高和改进(jin)(jin)，促进(jin)(jin)对(dui)虾养殖行业的(de)良性发展。”中正公司副总经理符(fu)广杰说道(dao)。
成虾养殖(zhi)示范基地(di)
升级服务推动行业进步
实际上，种苗并非最难把控的环节，真(zhen)正难把(ba)控的是环境。养殖户的理念并没有随着环境的变化而有所改进，仍然停留在3年前的状态。对虾养殖业处在非常艰难的时期，要走下去并非解决某个环节就可以的，需要整个系统的提升。中正解决了种苗的后顾之忧，未来还(hai)需(xu)要(yao)解决养殖端的问题。
“中正有信心做出优质的虾苗，但如果养殖户的养殖技术、模式没有跟进，给再好的虾苗也不能解决问题，所以后面我们要做的就是升(sheng)级服务，提高虾农(nong)的(de)素质。”符广杰在谈及如何解决(jue)养殖端(duan)的问题时介(jie)绍到。
“中正浙江基地的建立，一方面是保障(zhang)种苗的质(zhi)量(liang)，满足养殖户(hu)对(dui)优质(zhi)虾(xia)苗的需求(qiu)，另一方面也是为了(le)提升区(qu)域的服务质(zhi)量(liang)。例如(ru)，我们的(de)实验室是对外开放(fang)的(de)，养(yang)殖(zhi)户可以(yi)有(you)偿使用，目的(de)是推动(dong)行业往数(shu)据化(hua)、科学化(hua)方(fang)向发展，提高(gao)养(yang)殖(zhi)户的(de)成功率。另(ling)外，每(mei)个市(shi)场我们都(dou)配备有(you)专(zhuan)门的(de)服(fu)务(wu)人员跑塘(tang)头，对养(yang)殖(zhi)户进行技(ji)术以(yi)及(ji)模式(shi)的(de)引导(dao)，普及(ji)正确的(de)养(yang)殖(zhi)理念，绝(jue)不是卖了(le)苗(miao)就高(gao)枕无忧了(le)。养(yang)殖(zhi)户经常和我们反馈，很少看到苗(miao)企有(you)专(zhuan)门的(de)人员在塘(tang)头做售(shou)后服(fu)务(wu)的(de)，这也是对中正专(zhuan)业精神的(de)认可。”
